 |
Was ist "Latvijas piens"?
SIA "Latvijas piens" (Lettische Milch) wurde 2010 mit dem Ziel gegründet, die Situation in der Milchbranche im Staat zu silisieren. Die Gründer der Gesellschaft sind Bauerngenossenschaften "Trikata KS", "Dzēse" und "Piena Partneri KS", die insgesamt 600 Bauernwirtschaften aus allen Regionen Lettlands in sich vereinigen. Die Genossenschaften haben die Entscheidung über die Vereinigung nach der Milchkrise im Jahre 2009 getroffen, als die leitenden lettischen milchverarbeitenden Betriebe die Kaufpreise und den Milchkaufumfang gesenkt hatten. Viele Bauernwirtschaften hatten keine Möglichkeit ihre Erzeugnisse zur Verarbeitung zu übergeben und blieben dadurch ohne Einkommen und Erhaltungsmittel.
Die Aufgabe der neuen Bauerngesellschaft "Latvijas piens" ist die Sicherung einer silen Nachfrage nach der durch die Genossenschaftsmitglieder produzierten Milch und die Herstellung n sowohl auf dem lettischen Markt als auch im Export nachgefragten Milchprodukten.
Entwicklung n "Latvijas piens"
Das Fundament für den Verarbeitungsbetrieb SIA "Latvijas piens" wurde am 28. September 2011 gelegt, und die Eröffnung des ersten Bauabschnitts fand am 21. Juni 2012 statt. Mit der Inbetriebnahme der Anlagen des ersten Bauabschnitts wurde die Produktion n Magermilchkonzentrat und Sahne aufgenommen. Die Übergabe des zweiten Bauabschnitts des Betriebs findet im Oktober statt, nachdem die Käseproduktionslinien installiert werden. Gegen Jahresende werden lettischen und ausländischen Verbrauchern n SIA "Latvijas piens" produzierte hochwertige Käse mit dem Brand "Trikata" angeboten, die nur aus der in den lettischen Bauernwirtschaften gemelkten Milch produziert werden. SIA "Latvijas piens" wird grundsätzlich halbharte runde Käse der Schweizer Käsesorten produzieren, u.a. auch die unter den lettischen Verbrauchern bekannten "Trikantalers" und "Trikantalers mit Bockshornklee", sowie die klassischen halbharten Russischen und Holländischen Käse.
SIA "Latvijas piens" wird die seit 1895 gepflegten Traditionen und die Erfahrung der Käseproduktion des der Gründungsgenossenschaft "Trikata KS" angehörenden Unternehmens "Trikatas siers" übernehmen. Die Produkte des "Trikata" Brands werden auch nach Deutschland exportiert. In der Geschäftskette "Edeka" wird frischer Käse "Schneeballe" mit Knoblauch, Bruschetta und Paprika sowie runder Käse der Schweizer Käsesorten "Lettlander" verkauft.
Näheres über die Produkte unter http://www.trikatassiers.lv
"Latvijas piens" ist zurzeit der einzige Betrieb in den Baltischen Staaten, der Magermilchkonzentrat unter Anwendung der sogenannten Membrantechnologie produzieren wird, bei der mit Hilfe der Umkehrosmose der Wassergehalt in der Magermilch reduziert wird. Dieses Produkt wird bei der Produktion n Käse, Joghurt, Eis und anderen Erzeugnissen weitgehend benutzt. Seine Verkaufszeit beträgt bis zu 168 Stunden und der Absatzmarkt umfasst den Umkreis n 2000 km. Und die bei der Konzentratherstellung erzeugte Sahne wird grundsätzlich für die Butterproduktion benutzt. Die Herstellung industrieller Produkte wurde in der zweiten Julihälfte mit ller Leistung aufgenommen und die Erzeugnisse werden anschließend in den lettischen Betrieben verarbeitet und nach Deutschland exportiert.
Betriebsleistungen
Milchannahme und -pasteurisation - 300 Tonnen in 10 Stunden.
Produktion n Magermilchkonzentrat - 15 Tonnen pro Stunde.
Käseproduktion - anfänglich 300 Tonnen pro Monat, in den nächsten zwei Jahren wird sie allmählich bis zu 800 Tonnen pro Monat erhöht.
In der Zukunft wird im Betrieb auch eine Ultrafiltrationsanlage eingesetzt, welche die Verarbeitung n Käsemolke ermöglicht, wobei Molkenprotein und Molkekonzentrat gewonnen werden, die ein nachgefragtes Exportprodukt sind.
Investitionen
Bis zum Jahresende werden die zurzeit n SIA "Latvijas piens" geten Investitionen in Höhe n 10,5 Mio. Lats abgeschlossen. Vom Gesamtbetrag beläuft der Kredit für die Investitionen auf 6,5 Mio. Lats, die Eigeninvestitionen der Bauern betragen 1 275 120 Lats und die EU-Mitfinanzierung 2 951 776,80 Lats. Die Gesamtbaukosten betragen 2,8 Mio. Lats, und die Anlagen und die Ausstattung kosten 7,7 Mio. Lats. Das neue Unternehmen setzt fort die Zinsen für die staatlich erteilte fünf Millionen Lats große Garantie zu zahlen, ohne die das Bankdarlehen für den Betriebsbau kompliziert zu erhalten wäre. Vom September des letzen Jahres bis zum Juni dieses Jahres haben die Bauern in den Staatshaushalt 133 717 Lats Zinsen für das staatlich erwiesene Vertrauen eingezahlt.
Eigentümer
LPPKS "Trikata KS". Die Genossenschaft der Milchproduzenten für Erteilung der landwirtschaftlichen Leistungen (LPPKS) "Trikata KS" wurde 2003 gegründet, nachdem sich 11 Milchwirtschaften der Region Nordvidzeme vereinigt hatten. Bis zum 10. April 2008 hieß die Genossenschaft "Jaunais Piens" (Neue Milch). Zurzeit besteht die Genossenschaft aus 330 Bauernwirtschaften aus den Gebieten in Vidzeme und Latgale, u.a. aus den Mitgliedern der Genossenschaften "Braslava" und "Sēlpils". Diese beiden Genossenschaften sind Mitglieder n "Trikata KS". In der Genossenschaft haben sich Eigentümer der Wirtschaften verschiedener Größen vereinigt. Die Durchschnittszahl der Melkkühe in der Herde ist 40. Die kleinste Wirtschaft verfügt über 4, die größte über 450 Melkkühe. Täglich sammelt die Genossenschaft im Durchschnitt 200 Tonnen hochwertige Milch.
2006 erwarb die Genossenschaft den Betrieb n SIA "Trikatas siers". Darin werden klassische halbharte Russische und Holländische Käse, halbharte Käse Trikantalers und Trikantalers mit Bockshornklee, Weichkäse "Vīra prieks" (Mannesfreude) und "Sievas prieks" (Frauenfreude), Frischkäse "Schneeballe", fettreduzierte Käse, Räucherkäse "Beverīna", Blauschimmelkäse "Blue" und biologischer Russischer, Holländischer Käse sowie "Blue" produziert. Die Erfahrung n SIA "Trikatas siers" wird in der neuen Produktionsstätte n SIA "Latvijas piens" angewendet.
PKS "Dzēse". Die Genossenschaft der Milchproduzenten "Dzēse" wurde 1997 gegründet, nachdem sich 17 Bauernwirtschaften der Region Kurzeme vereinigt hatten. Zurzeit besteht "Dzēse" aus 260 Wirtschaften aus 18 Gebieten in Kurzeme und Zemgale, das sind Durbe, Aizpute, Kuldīga, Saldus, Grobiņa, Pavilosta, Skrunda, Priekule, Nīca, Rucava, Alsunga, Vaiņode, Auce, Dobele, Tērvete, Jelgava, Bauska und Rundale. In der Genossenschaft haben sich Eigentümer der Bauernwirtschaften verschiedener Größen vereinigt, die Durchschnittszahl der Melkkühe in den Wirtschaften beträgt ca. 30. Die kleinste Wirtschaft verfügt über 5 Kühe, die größte über 120 Kühe. Die Genossenschaft sammelt im Durchschnitt 70 Tonnen hochwertige Milch täglich.
PKS "Piena partneri KS". Die Genossenschaft der Milchproduzenten "Piena partneri KS" wurde 2010 mit dem Ziel gegründet, mehrere Satzungsgesellschaften zur Mitwirkung im neuen Milchverarbeitungsprojekt zu vereinigen. PKS "Piena partneri KS" umfasst sieben Mitglieder. Der Genossenschaft treten grundsätzlich große Wirtschaften bei, in denen die kleinste Anzahl der Melkkühe über 150 und die größte über 600 ist. Die Wirtschaften befinden sich in den Gebieten Dobele, Tukums, Ogre und Marupe. Der Umfang der n der Genossenschaft produzierten Milch beträgt durchschnittlich 45 Tonnen hochwertige Milch täglich.
