Das Haus bietet einen Einblick in alle mit Zucker zusammenhängenden Gebiete: aus naturwissenschaftlichen, technischen Bereichen, aus der Landwirtschaft, Wirtschaftsgeschichte, Volkskunde und Kunst.

Amrumer Str. 32, 13353 Berlin;
Außenstelle des Deutschen Technikmuseums Berlin

030-3142 75 74
030-3142 75 86

Mo-Mi 9-l7 Uhr, Do 15-20 Uhr, So 11-l8 Uhr

Erwachsene: DM 4,50; Gruppen: DM 2,-;
Kinder, Jugendliehe, Ermäßigungsberechtigte: DM 2,-;
Familienkarte: DM 7,-; Eintritt frei für vorangemeldete
Schulklassen und Sozialhilfeempfänger

Kostenlose Führungen So um 11.30 und 14.30 Uhr,
Mo-Mi um 15 Uhr; sonst nach Voranmeldung unter
© 030-31 42 75 74 kostenpflichtig (DM 40,-)

U9 bis Amrumer Straße; U6 bis Seestraße: Bus 126,
Straßenbahn 23, 24

Schülerbibliothek geöffnet nach Voranmeldung

Förderrein: Fördererkreis Zucker-Museum,
Anschrift wie Museum
Behindertengerecht: Rollstuhlfahrer bitte telefonisch
voranmelden

Das 1904 eröffnete Zucker-Museum ist das älteste seiner Art in der Welt und gehört auch zu den ältesten Museen Berlins. 1989 wurde die Sammlung mit einer Neupräsentation wiedereröffnet.

Die modern und ansprechend gestaltete Ausstellung im dritten Obergeschoß des Unirsitätsgebäudes in der Amrumer Straße bietet dem Besucher in 11 Abteilungen eine Vielzahl von Objekten aus allen mit Zucker zusammenhängenden Gebieten: aus naturwissenschaftlichen, technischen und technologischen Bereichen, aus der Landwirtschaft, Wirtschaftsgeschichte, Volkskunde und Kunst.

Ein Rundgang durch die Ausstellung beginnt mit einem Einblick in die Kulturgeschichte des Zuckers. Die Bereiche Zuckerrohr, Kolonialzucker für Europa und tagenwirtschaft, Sklanwirtschaft ranschaulichen die zum Teil grausame Geschichte des Zuckerrohranbaus und der -Verarbeitung. Erst die Entdeckung des Rübenzuckers in Europa beendete das marktbeherrschende Monopol des Kolonialzuckers. Anschließend wird der Zuckerrübe als Königin der Feldfrüchte gehuldigt. Die Geschichte und Entwicklung des Rübenbaus wird ebenso anhand zahlreicher Exponate präsentiert, wie die Rübenrarbeitung und Zuckergewinnung.