Das einzige Gewürzmuseum der Welt zeigt alles vom Gewürzanbau bis zum Fertigprodukt: über 500 Exponate aus den letzten 5 Jahrhunderten sowie ca. 60 Rohgewürze zum Riechen, Schmecken und Anfassen.
Am Sandtorkai 32, 20457 Hamburg
tel: 040-36 79 89
fax: 040-36 79 92
Di-So 10-l7 Uhr
Erwachsene: DM 4,- (dafür gratis eine Tüte Pfeffer);
Kinder unter 12: DM 2,-
Führungen nur nach telefonischer Anmeldung:
für Erwachsene DM 50.-; für Schulklassen DM 25,-
U3 bis Baumwall, von da 5 Min zu Fuß
Von den Landungsbrücken Richtung Hauptbahnhof zum
Baumwall. Dann über die Niederbaumbrückc in die Speicherstadt.
Nur am Wochenende direkt vorm Haus
Das Gewürzmuseum hat seit April 1993 seine Räumlichkeiten in der Speicherstadt gefunden. In dem alten Speicher wurde zuletzt Kakao gelagert. Jetzt wird der Besucher hier nicht nur in die Welt der Gewürze - vom Anbau bis zum Fertigprodukt - eingeführt, sondern frei nach der Idee des Museums: "Riechen, Schmecken, Anfassen liegen alle Gewürze und Kräuter offen und laden den Besucher zu teilweise sehr intensiven Geschmackserlebnissen ein. Bei den verschiedenen Chilischoten sollte man es jedoch besser beim Anfassen belassen. Kardamom hingegen kann geschmeckt werden; es wird besonders gegen Mundgeruch empfohlen und ist zum Mitnehmen auch an der Museumskasse erhältlich.
Das Gewürzmuseum präsentiert seine Sammlung von Geräte zum Reinigen, Sieben, Mahlen und Mischen von Gewürzen in einem großen, übersichtlichen Raum. rschiedene Exponate aus der Inkazeit sind zu sehen, z. B. ein Stampfholz zum Zerkleinern von Kräutern sowie eine Silberschale, aus der bei rituellen Festen ein berauschendes Gemisch aus Rinderblut, Alkohol und Gewürzen getrunken wurde.
Zwischen diesen Sammlungsgegenständen werden über 60 Originalgewürze gezeigt, teilweise in Gebinden wie sie aus dem Ausland kommen, die alle gerochen, probiert und angefaßt werden können. Außerdem wird mit Hilfe von Fotos, Bildern, Karten und Schautafeln der Ursprung des Gewürzanbaus und der Herstellung dargestellt.
' Zusätzlich zur ständigen Sammlung finden im Gewürzmuseum wechselnde Sonderausstellungen statt, die hauptsächlich den künstlerischen, verfremdeten Umgang mit Gewürzen zum Thema haben.
' An der Museumskasse sind diverse Publikationen und Poster zum Thema "Gewürze erhältlich. Während der Öffnungszeiten ist Beratung durch die Mitarbeiter möglich.
' Tip: Da das Museum aus Feuerschutzgründen ungeheizt ist, empfehlen wir im Winter den Genuß eines Glases sehr leckeren, selbstgewürzten Glühweines.
rbinden Sie Ihren Museumsbesuch mit einem Spaziergong durch die historische Speicherstadt. Hintergründe über dieses Gebiet erfahren Sie im Speicherstadtmuseum. Oder besuchen Sie das ebenfalls in der Speicherstadt gelegene Deutsche Zollmuseum.
Bis zur historischen Deichstraße sind es nur wenige hundert Meter: Hier finden Sie die Reste der Hamburger Altstadt mit Kaufmannshäusern aus dem 17. Jahrhundert. Gehen sie auf der rechten Seite einmal durch zum Nikolaifleet. Hier brach 1842 der große Brand aus, der fast die ganze Stadt zerstörte. Unser Restauranttip: Zum Brandanfang, Deichstraße 25, ® 040-36 55 20.
