Olfarben

Ölfarben

erste Ölfarben gehen bis in das 8. Jahrhundert zurück

wesentlich Verbesserung der Techniken durch Jan van Eyck im 14. Jh.

Hochphase der Ölmalerei im 17. Jh. vorallem in den Niederlanden

Vermischung von Bindemittel und Pigmenten ergibt Ölfarbe

5 Arten von Bindemittel: wasserlösliche, ölige, harzige, ölfreie und Kunstharzlacke

Unter Lufteinwirkung Oxidation der ungesättigten Fettsäuren

Verbindung der oxidierten Zwischenprodukte zu Riesenmolekülen (Polymerisation)

Erstarrung der Fettsäuren zu einem festen beständigen Harz

wegen mehrfach gesättigten Fettsäuren ist Leinöl dauerhaft und wetterbeständig

Erdpigmente wie Grünerde, gelber Ocker, Umbra aus farbiger Erde

Pigmente sind wasserunlöslich und liegen in Form von sehr kleinen Kristallen vor

optimale Kristallgröße zwischen einem Fünfhundertstel und einem Zweitausendstel Millimeter

wichtigstes Bindemittel Leinöl, ein goldgelbes trocknendes Öl aus Leingewächsen wie Sommerlein oder Flachs

Kaltpressung	Extraktion
Auspressen des Öls aus den Samen unter hohem Druck (bis zu 300 bar) in einer Presse	Extrahieren des Öls in einem Lösungsmittel und Abdestillieren des Lösungsmittels
Die für die Ernährung wertvollen Bestandteile bleiben erhalten (ungesättigte Fettsäuren)	Verlust von Bestandteilen durch das Erhitzen
Teurer bei der Herstellung und beim Kauf	Billiger bei der Herstellung und beim Kauf
keine Verwendung von zusätzlichen Chemikalien: keine Gefährdungen durch Rückstände keine Belastung durch Lösungsmittel	Verwendung von Erdölprodukten (Hexan, Pentan): bei Verwendung von unreinen Produkten sind Rückstände im Öl vorhanden