Louhans était au 5ème siècle un village rural (ländliches Dorf) qui vendait son sel et de la céramique. Au 9ème siècle, les frères de l'ile de Noirmoutier (Bretagne sud) sont partis à cause des Normands et ont crée l'abbaye de Tournus. Louhans dépendait de l'abbaye de Tournus. Elle est devenue une plus grande ville parce que les marchands (Kaufleute) pouvaient aller jus qu'en Italie par les routes et les rivières. En 1269 Louhans est devenue une ville libre. Au 19ème siècle elle devient riche par ses marchands de volailles.
La Bresse est une région en Bourgogne dans le département de la Saône et Loire. C'est dans l'est de la France au pied du Jura et près de la frontière de la Suisse. Macon est la préfecture de la Saône et Loire et se trouve à 60km de Louhans. Le département de la Cote D'or se trouve au nord de la Bresse avec sa ville principale Dijon.Dans la Bresse il y a beaucoup de petites villes, les plus grandes sont Louhans, Tournus, Cuisery et Pierre de Bresse.
La Bresse est une plaine fertile avec beaucoup de rivières comme la seille, la Saône, la vallière et la cosne. Il y a beaucoup de villages mais juste deux grandes villes, ce sont Louhans et Tournus. Mais il y a autour des collines (Hügel) et pas de montagnes. Le vin est sur les collines. Très connues sont les forêts des environs où on peut faire des promenades à pied et à cheval. Par les rivières on peut aussi faire des promenades en bateau. C'est le même climat qu'ici.
Il y a beaucoup de moulins à eau en Bresse parce que la région a des rivières. Ils sont construits tout en pierre au 19ème siècle. Il y a quatre moulins qui sont plus importants. Ce sont :
Moulin de Chavenne : Le moulin se trouve près d'un petit lac. Aujourd'hui c'est un restaurant.
Moulin Taron à Chaussin : Un moulin qui a trois étages et on peut faire de la farine au mais.
Moulin de Bourgchateau à Louhans : Ce moulin a aussi trois étages, mail il est complètement resté comme au 17ème siècle. Aujourd'hui le moulin à Louhans est un hôtel et un restaurant.
Moulin Cornon à Romenay En 1927 il marchait avec un moteur. C'était le premier moulin avec un moteur en France.
La Bresse est aussi connue pour ses fermes longues en pierre et en pans de bois (Fachwerk). Les fermes longues étaient très importantes pour les fermiers parce que dans ces fermes on pouvait collecter le mais et on le pendait sous les toits descendants.
L'hôtel - Dieu à Louhans était un hôpital pour les pauvres construit au 17ème siècle.. Il a une superbe collection de vases dans son apothicairerie la plus belle de France. On peut visiter ses salles des malades (Krankenzimmer), sa chapelle (Kapelle), sa cuisine.
Les 157 arcades et façades du 15ème siècle, uniques en France, forment la « Grand Rue » de Louhans. Sous les arcades on peut faire une promenade et on a l'impression qu'on est au 15ème siècle. C'est très pratique de se promener quand il pleut. Beaucoup de magasins sont très vieux et restent comme au 15ème siècle.
Les églises ont des toits très colorés et il y a des dessins dessus. Elles sont de style roman. La plus connue est à Tournus, du 11ème siècle. Il y a beaucoup de tableaux dans les églises de Tournus et de Louhans, et très connus sont les vitraux (Kirchenfenster) colorès.
Musée de l'imprimerie (Druckerei)
On peut visiter le musée de l'imprimerie à Louhans comme c'était en 1878. Les journalistes ont imprimé le journal pour la Bresse. Aujourd'hui on peut utiliser cette machine d'imprimerie.
Chapeau rouge, robe blanche et pattes bleues. Qui est-ce ? Le poulet de Bresse, bien sûr. Le poulet de Bresse est élevé en liberté traditionnellement, on donne au poulet de Bresse du mais principalement. Il excite des concours de poulets. Il y a quatre sortes de volailles :
Le chapon de Bresse
La poularde de Bresse
Le poulet de Bresse
La dinde de Bresse
La vraie volaille de Bresse a trois symboles :
La bague
L'étiquette (AOC)
Le scellé tricolore
Il y a beaucoup de spécialités en Bresse :
La Pochouse, une soupe de poissons de rivières
La friture de poissons, on les mange complets sans tête
Les cuisses de grenouilles
Les escargots de Bourgogne, les meilleurs sont les petits gris
La Bourgogne est une région très riche en vin. Le Beaujolais est le vin principal de la Bresse il y a dix sortes de Beaujolais. Il y a plusieurs sortes de vin. Le vin rouge, le vin blanc, le rosé et le vin jaune dans le Jura.
Je suis allé beaucoup de fois dans la Bresse/Bourguignonne avec mes parents. Ils aiment le vin et les repas, mais ils s'intéressent beaucoup à la culture. Avant je ne m'intéressais pas, mais maintenant je trouve la Bresse superbe et j'adore les cuisses de grenouilles. La Bresse n'a pas la mer mais des lacs et beaucoup de forêts où on peut faire des promenades et dans les lacs on peut nager. LA Bresse n'a pas de grandes villes juste des petites et c'est pourquoi on peut s'y reposer.
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